5 tips om effectief te vergaderen / vergadertips!

Hoe moeilijk kan het zijn? Goed en effectief vergaderen. Vergaderen is door menig werknemer een baalmoment, er kan namelijk niet verder gewerkt worden aan dat ene belangrijke project terwijl er vaak bij een vergadering over zaken wordt gepraat die in jouw ogen niet heel belangrijk zijn. Of waar nog steeds geen beslissing over genomen is aan het einde van de vergadering. Hierom 5 tips om effectief te vergaderen oftewel goede vergadertips!

1. Zet de agendapunten in volgorde van belangrijkheid!

Zorg dat je in volgorde van belangrijkheid de agendapunten opstelt. Zo worden de meest belangrijke onderwerpen als eerste besproken. Ook wordt het overzicht behouden en blijft iedereen bij de les.

2. Maak iedere vergadering optioneel voor deelnemers!

Dit is een erg belangrijke tip, waardoor de deelnemers die er weinig aan vinden of weinig inspraak willen hebben niet aanwezig zullen zijn. Dit zorgt ervoor dat de vergadergroep zo klein mogelijk blijft, iets wat onnodige discussies zal voorkomen.

3. Maak aan het begin van de vergadering duidelijk wat het doel is!

De meeste vergaderingen hebben verschillende doelen, door de verschillende agendapunten. Maak dit duidelijk, zodat iedereen weet waar de vergadering naartoe gaat of moet gaan.

4.Bespreek alleen onderwerpen die alle deelnemers aangaan!

Bespreek alleen echt de onderwerpen die alle deelnemers aangaan, mochten er een aantal personen over een besluit gaan. Bespreek dit dan enkel met hen. Dit scheelt tijd en onnodige discussies.

5. Last but not least, Deel de besluiten- en actielijst via de mail uit aan alle betrokkenen!

Door goed te communiceren en iedereen duidelijk te maken wat de taken zijn van iedereen zal de vergadering het meeste vruchten afwerpen.

Meer weten? Stel gerust een vraag of geef een suggestie aan mocht ik een belangrijk punt gemist hebben.

6 slimme tips om meer fooi te ontvangen in de Horeca

Natuurlijk, stel je gasten op het gemak en je ontvangt meer fooi tijdens het werken op het terras. Klinkt simpel, maar toch hebben we hier nog 6 tips voor je op een rij gezet die je wellicht helpen om nóg meer fooi te ontvangen. Altijd wel zo prettig. Hieronder voor de tips!

1. Geef chocolade, snoep of het welbekende pepermuntje aan het einde van de maaltijd

In veel eetcafe’s en restaurants is een pepermuntje al standaard, maar ook het uitdelen van een snoepje of chocolaatje is goed voor een hogere fooi. Hier zijn bewezen onderzoeken over en mocht je dit nog niet doen. Tip nummer 1 om de fooi te verhogen.

2. Maak een samenvatting van de bestelling

Een verkeerde of incomplete bestelling uitserveren, iets wat je ten alle tijden wilt voorkomen. Daarom is het altijd een goed idee om de bestelling van de tafel te herhalen voordat je deze doorgeeft. Ook geeft het de mensen een goed gevoel en het gevoel dat de bestelling goed door gaat komen.

3. Help klanten met een bestelling of bevestig de keuze van de gasten

Denk mee met de bestelling van de gasten. Ze stellen dit zeker op prijs! Zelfs als je alleen bevestigt dat de keuze die gemaakt is ‘een goede keuze’ is wordt dit al als fijn ervaren. Hiernaast kun je altijd mee-denken met de klant, zo is het prettig om te weten welke wijnen erg lekker zijn bij bepaalde gerechten of welke salade goed is bij een vleesgerecht. Ook is het zeker geen probleem om je eigen voorkeur door te geven aan de gast.

4. Onthoud wat klanten te drinken nemen en schenk tijdig bij

Niet is erger dan een leeg drankje terwijl je dorst hebt. Als werkende in de horeca lusten we vaak zelf ook wel een lekker drankje, heel simpel, als deze leeg is en je hebt de rekening nog niet gevraagd is dit vaak een teken dat je er nog eentje wilt. Toch? Zo werkt het voor gasten ook. Zij stellen het op prijs als een drankje tijdig wordt bijgevuld of hiernaar gevraagd wordt. Dat ene biertje extra kan zomaar de fooi verhogen.

5. Vergeet je gasten nooit uit het oog

Vergeet nooit gasten. De ‘ik kom zo bij u’ is prima, echter zorg er dan ook voor dat dit snel gebeurd. Het is niet goed om mensen te laten wachten en zeker niet om het gevoel te geven dat ze vergeten worden.

6. Zorg voor een schone tafel

Gasten willen niet in de zooi zitten van de vorige bezoeker. Zorg dan ook altijd voor een schone tafel en behandel de tafels als een operatietafel. Schoon en net! En haal vieze borden snel van tafel.

 

Kom je eruit? Veel succes met het binnenhalen van je/jullie extra fooi!

Welkom bij WerkendHoreca.nl

Op deze website komt alle informatie over werken in de horeca, leuke feitjes, handige tips en nog veel meer.